『やみつき』になる味を引き出すこだわり栽培

みかん栽培の適地でさらにひと手間ふた手間栽培方法にもこだわっています。
その中のひとつが、海藻や魚のエキスなどの天然アミノ酸の肥料を使用していることです。
これは、甘いだけでなく、うまみやコクがあり、舌に甘味が残り『あともう一個…』とつい手がのびてしまうやみつきになるみかんをつくるためのこだわりポイントです。
少し身近に我々の食事で例えると、料理の際に昆布や鰹節で出汁をとることと似ています。出汁をとることで、素材の味が引き立ち、料理の風味が向上し、味がより複雑で深みのあるものになると思います。この作業は必ず必要なものではないですが、平武農園のこだわりポイントです。